金平牛蒡  

金平牛蒡經典日本下飯下酒小菜之一，

不論是溫熱的吃或是冷藏後再吃，

都有不同的好風味。

牛蒡、紅蘿蔔切絲，

搭上醬油跟糖...等其他調味料。

在享受牛蒡特殊香氣的同時，

鹹鹹甜甜的滋味，牛蒡帶來的嚼勁，

不論是搭配熱熱的白飯，

甚至是日本酒、白葡萄酒都非常合適。

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